Cómo protegerse del salmonela

Cómo protegerse del salmonela

Cómo protegerse del salmonela

LUBBOCK, Texas -

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades advierten que la salmonela prolifera en verano. Las altas temperaturas y los alimentos sin refrigerar crean las condiciones ideales para que la bacteria crezca.

Expertos recomiendan seguir cuatro pasos para protegerse.

1. Aseo 

Lave sus manos y las superficies de la cocina con agua tibia y jabón por 20 segundos antes y después del manejo de alimentos. 

También asegúrese de lavar o cambiar de cuchillos y de tablas para cortar entre manejar carne cruda y vegetales sin cocer. No lave carnes crudas para evitar esparcir gérmenes.

2. Separe

Desde el momento que recoja su comida en el mercado tendrá que mantenerla separada cuando guarde su comida en su refrigerador y congelador.

3. Cocine

Cuando cocine, utilize un termómetro de comida para asegurarse de que todo esté cocinado correctamente.

Con el pollo o la carne roja, se tiene que llegar a una temperatura interna segura para que se mate cualquier bacteria que pudiera estar presente.

4. Enfríe

Para guardar estos alimentos, mantenga el refrigerador a menos de 4 grados celsius o 40 fahrenheit y refrigere la comida en un plazo de dos horas, si no debe descartarla.

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